نبذة مختصرة عن double-chamber vacuum packing machine
يتم تعبئة العبوة المفرغة من الهواء بغاز نقي، مثل النيتروجين وثاني أكسيد الكربون والأكسجين أو خليط من غازين أو ثلاثة. النيتروجين غاز خامل يعمل كحشو، ويحافظ على ضغط إيجابي داخل الكيس لمنع دخول الهواء الخارجي إلى الكيس، ويؤدي دورًا وقائيًا كعازل. يذوب ثاني أكسيد الكربون في أنواع مختلفة من الدهون أو الماء، ويكوّن حمض الكربونيك ضعيف الحموضة الذي يعمل على تثبيط تكاثر الكائنات الحية الدقيقة مثل العفن والبكتيريا المتعفنة. أما الأكسجين فيثبط نمو وتكاثر البكتيريا اللاهوائية، ويحافظ على نضارة الفواكه والخضروات ولونها، كما أن التركيز العالي للأكسجين يمكن أن يحافظ على نضارة اللحوم الطازجة.
كيفية اختيار ماكينة التغليف المفرغ من الهواء
تتوفر أنواع عديدة من ماكينات التغليف المفرغ من الهواء بجودات متفاوتة، لذا ينبغي مراعاة العوامل التالية.
- أ) سرعة التغليف. لتحسين كفاءة الإنتاج وزيادة الأرباح، يمكن اختيار ماكينة تغليف مفرغ من الهواء بغرفتين أو أكثر لرفع الإنتاجية الكلية.
- ب) ما إذا كانت هناك حاجة لملء العبوة بغازات واقية أخرى. يمكن اختيار ماكينة تغليف مفرغ من الهواء متعددة الوظائف مزودة بجهاز نفخ.
- ج) متطلبات معدل التفريغ للماكينة. إذا كانت المواد المراد تغليفها تحتاج إلى ظروف تفريغ عالية للحفاظ على النضارة، فيجب اختيار ماكينة تغليف مفرغ من الهواء من النوع الحجري.
- د) متطلبات ماكينة التغليف المفرغ من الهواء حسب الحالة المادية المختلفة للبضائع المراد تغليفها.
