Breve introducción a double-chamber vacuum packing machine
El envasado al vacío se realiza con la inyección de un gas puro, como nitrógeno, dióxido de carbono y oxígeno, o una mezcla de dos o tres gases. El nitrógeno es un gas inerte que actúa como relleno, manteniendo una presión positiva dentro de la bolsa para evitar que el aire exterior ingrese, cumpliendo una función protectora como aislante. El dióxido de carbono se disuelve en diversos tipos de grasas o agua, formando ácido carbónico de acidez débil que inhibe la proliferación de microorganismos como mohos y bacterias putrefactas. El oxígeno inhibe el crecimiento y reproducción de bacterias anaeróbicas, mantiene la frescura y el color de frutas y verduras, y una alta concentración de oxígeno puede mantener fresca la carne fresca.
Cómo elegir una máquina de envasado al vacío
Existen muchos tipos de máquinas de envasado al vacío con calidades variables, por lo que se deben considerar los siguientes factores.
- A) Velocidad de envasado. Para mejorar la eficiencia de producción y aumentar las ganancias, se puede elegir una máquina de envasado al vacío con dos o más cámaras para optimizar la producción general.
- B) Si es necesario inyectar otros gases protectores en el envase. Se puede seleccionar una máquina de envasado al vacío multifuncional con un dispositivo de inflado.
- C) Requisitos sobre la tasa de vacío de la envasadora. Si los artículos a envasar requieren condiciones de alto vacío para conservarse frescos, se debe seleccionar una máquina de envasado al vacío de tipo cavidad.
- D) Requisitos de la máquina de envasado al vacío según el estado del material del producto a envasar.
