La nuez como alimento terapéutico
La nuez es nutritiva y es uno de los “Cuatro Grandes” frutos secos del mundo. Según estudios, cada hectogramo de nuez, procesado por la walnut cracking shelling machine de Shuliy, contiene 14,9 gramos de proteína, 58,8 gramos de grasa, de la cual el ácido linoleico representa el 71%, el ácido linolénico el 12%, y 9,6 g de carbohidratos, 9,6 gramos de fibra dietética, 30 microgramos de betacaroteno, 43,21 mg de vitamina E, 385 mg de potasio, 3,44 mg de manganeso, 56 mg de calcio, 294 mg de fósforo, 2,7 mg de hierro, 4,62 microgramos de selenio, 2,17 mg de zinc. En comparación, la nuez es 8,5 veces más nutritiva que la soja, 6 veces más que el maní, 12 veces más que el huevo y 25 veces más que la leche. La nuez contiene una gran cantidad de grasa insaturada y proteína que son fácilmente absorbidas por el cuerpo humano.
Después de ser abierta por la máquina descascaradora de nueces de Shuliy, la proteína que contiene la nuez incluye lisina, que es muy importante para el cuerpo humano. Tomar una cucharada de nueces como ración diaria puede fortalecer el cuerpo y prevenir enfermedades. La nuez tiene funciones únicas que incluyen tonificar, nutrir y fortalecer el cuerpo humano. Los farmacéuticos chinos creen que las nueces tienen funciones para tonificar el hígado, nutrir el riñón, fortalecer el cerebro, los tendones y los huesos. El consumo regular de nueces no solo puede lubricar la circulación sanguínea y estimular el apetito, sino también curar la hipofunción sexual, la neurastenia, la disminución de la memoria, prevenir los cálculos renales, etc.
¿Cómo hacer nueces bañadas en miel?
- Preparación: abra las nueces con la Shuliy’s walnut sheller, ya que su baja tasa de daño nos proporciona la pepita de nuez intacta para cocinar.
- Hierva las nueces peladas; durante la ebullición, la membrana de las nueces cocidas se desprenderá fácilmente.
- Añada cierta cantidad de agua a la olla, agregue unos trozos de azúcar de roca y una cucharadita de miel, y hierva a fuego suave hasta que aparezcan burbujas ligeramente pegajosas.
- Incorpore las pepitas de nuez y mézclelas bien para que queden uniformemente recubiertas con el jarabe de miel.
- Cuando el aceite esté caliente en la sartén, añada las pepitas de nuez recubiertas y cocine lentamente hasta que estén crujientes.
- Retire y sirva inmediatamente, espolvoreando con sésamo por encima.
