Valor nutricional
La almendra contiene entre un 2% y un 10% de azúcar, un 47% y un 61% de grasa y un 28% de proteína bruta, siendo su contenido de proteína bruta superior al del albaricoque (24,9%), la nuez (15,4%) y la semilla de girasol (23,1%). Contiene entre un 2,9% y un 5,0% de sal inorgánica, entre un 0,17% y un 0,60% de tanino, y entre un 2,46% y un 3,48% de fibra bruta. La almendra contiene 8 aminoácidos esenciales, que representan el 28,3% del total de aminoácidos, superando a la nuez y al huevo. La valina, fenilalanina, isoleucina y triptófano, entre los ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para su correcto funcionamiento, son superiores a los de la carne de res. Además, la almendra también es rica en vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, amigdalina, amigdalina amarga, enzimas digestivas, y una variedad de elementos minerales y oligoelementos.
Principio de funcionamiento
La clasificación de shell peeling machine puede ser variada, pero generalmente se divide en máquina peladora de cáscara y máquina descascaradora y limpiadora. Entre ellas, esta última es la más utilizada. La máquina descascaradora y limpiadora de almendras producida por Shuliy es una máquina versátil que tiene la función de descascarar y limpiar en una sola operación, integrando las funciones de separación de cáscara y almendra. En general, la nueva máquina descascaradora de almendras tiene las características de estructura simple, operación conveniente, bajo consumo de energía y bajo nivel de ruido.
Los dispositivos principales de la máquina descascaradora de almendras de Shuliy incluyen malla de criba, bastidor, ventilador, rotor, motor monofásico (de dos tamaños), tolva, criba vibratoria y sus componentes de transmisión en triángulo. El efecto de descascarado se logra mediante el ataque repetido, la fricción y el impacto del rotor sobre la cáscara. Una vez finalizada la limpieza bajo el efecto de la presión del viento giratorio, las cáscaras, al ser más ligeras, son expulsadas de la cámara de descascarado, mientras que las almendras pasan por el cribado de la criba vibratoria para lograr el objetivo de separación.
