Almacenamiento
Tenga en cuenta que las nueces verdes frescas son altamente perecederas y sus grasas saludables se dañan fácilmente. La capa exterior verde y carnosa llamada cáscara de nuez puede oxidarse en un período relativamente corto después de la cosecha, y cuando se estropea, manchará la cáscara subyacente de la nuez, dañando su apariencia y reduciendo el valor de descascarado. Si compra nueces sin cáscara al por mayor, evite aquellas que parezcan arrugadas o huelan a rancio, o de las que no pueda verificar que sean frescas. Las nueces deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador, ya sean con cáscara o sin ellas.
Además, hay otra forma de conservar las nueces sin dañar su apariencia ni su valor nutricional. La máquina secadora de nueces SL-40, inventada y desarrollada de forma independiente por Shuliy Machinery, que utiliza equipos de radiación de calor uniforme y un sistema controlado por computadora, puede secar las nueces suficientemente preservando sus nutrientes.
Sabor mejorado
Las nueces son demasiado buenas para un bocadillo práctico. Aunque la membrana exterior es un poco amarga y astringente al gusto, los nutrientes que contiene superan nuestra imaginación. En ese caso, si no eres un gran fanático del sabor de las nueces, aún puedes obtener una variedad de sus beneficios terapéuticos simplemente espolvoreándolas sobre un pastel como decoración o mezclándolas con café en batidos.
