Les noix sont des fruits secs à base d’huile qui peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur. La méthode de conservation la plus efficace pour les noix :
- Placez les noix dans un endroit aéré, ne les scellez pas dans des sacs.
- Le sac perméable à l'air est utilisé pour empêcher les noix de s'hydrater complètement. Plus le sac est perméable à l'air, plus l'humidité sera libérée efficacement et rapidement, afin de maintenir le degré de sécheresse de la noix et d'éviter qu'elle ne devienne humide et moisisse.
- Il est recommandé de ne pas éplucher la noix afin de prolonger sa durée de conservation. Alors, quelle est la façon la plus nutritive de manger la noix ? Mangez-la crue ! Parce que les acides gras insaturés et les phospholipides présents dans les noix, qui sont les composants bénéfiques des noix, seront endommagés après chauffage. Ces nutriments peuvent améliorer le développement du cerveau et activer l'activité cérébrale, favorisant ainsi votre intelligence.
- Généralement, la durée de conservation des noix est d'environ six mois, tandis que celle des cerneaux de noix est de 15 jours, celle des noix séchées de 10 mois en chambre froide, et celle de la coque verte d'un mois. Il existe également une bonne méthode pour décortiquer la noix : faites bouillir les noix dans une casserole, puis plongez-les rapidement dans l'eau froide, afin de pouvoir retirer facilement une noix entière.
Il est fortement recommandé de conserver les noix décortiquées dans un endroit aéré, et de ne pas utiliser de sac hermétique, mais un sac en tissu ou en toile de jute pour une meilleure ventilation. Le sac le plus perméable à l’air est utilisé pour évaporer efficacement avec une meilleure perméabilité à l’air, et pour absorber l’humidité lorsque le degré de sécheresse de la noix n’est pas atteint, afin de maintenir le degré de sécheresse de la noix et d’éviter qu’elle ne moisisse. Un récipient hermétique avec un petit sachet de déshydratant est également une bonne option.
