值得期待的中国板栗市场前景
中国板栗，又称栗子，与红枣、柿子并称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及多种维生素等营养成分，具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。Chestnut shelling machine采用模仿手工开壳的橡胶辊挤压破壳方式，能够干净高效地剥除中国坚果的外壳。中国开创了多种板栗食用方式，如作为零食的糖炒栗子、作为食材的板栗红烧肉，以及作为孕妇和儿童营养补充品的板栗制品。
食品工业快速发展，板栗深加工行业迎来曙光
在中国，板栗资源丰富且分布广泛，但长期以来其深加工产业相对落后。加工企业数量少，产品仅局限于传统的糖水板栗罐头、糖炒栗子和冷冻板栗。近年来，中国在食品开发及食品加工设备应用方面取得突破。由舒利机械研发发明的板栗剥壳机为食品工业做出了重要贡献，板栗深加工逐渐呈现良好态势。目前，在商场和网店搜索中国板栗时，产品已不再局限于传统板栗、糖炒栗子，还包括精制板栗泥、速食板栗片、板栗粥（冷冻）、板栗馅糕点、板栗酱甜品、蜜饯板栗以及由舒利机械提供的板栗剥壳机加工的板栗风味膨化食品。尽管糖炒栗子在市场上的地位仍不可替代，但消费者表示，新型板栗产品口感清爽，更符合天然、低热量的原则。
