腰果烘干机以蒸汽或电为热能。蒸汽散热器或电加热元件产生热量，通过风机将热量传递给物料，并不断补充新鲜空气以排出湿气。其特点是大部分热空气在箱内循环，提高了热效率，节省了能源。
腰果烘干机的安装
设备应安装在水平地面上。
设备的电源输入为三相线和一根零线。总功率为12.73KW，电压为380V，频率为50Hz。
将设备的外壁放置稳固。
调节箱体两侧导风板的开度，使箱内温度均匀。根据经验，烘箱风机一侧（循环风负压）的导风板上段开度较小，下段开度较大。另一侧（循环风正压）的导风板开度则相反，上段较大，下段较小。
如果烘箱加热测试后发现某处温度偏低，应适当开大该处附近的导风板。反之，温度偏高时，应适当关小。
设备安装完毕后，合上电气开关，检查电路是否接通（控制器指示灯亮）。
按下控制器上的“开机”和“风机启动”按钮，启动风机，检查风机转向是否与箭头方向一致，以及是否有异常声音。
操作方法
关紧门，将排水阀手柄转到“循环”位置。
打开烘箱控制器的电源开关。
根据烘干机控制器说明书设置烘干控制温度和上下限报警温度。
按下“风机”启动开关，设置除湿时间（时间继电器），然后开启加热。
设置仪表温度，按下加热开关，烘箱开始加热。
烘干结束后，按下风机“停止”按钮，再按下电源“关闭”按钮。
